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柑橘，是指柑、橘、柚、橙等，我国是世界柑橘的重要原产地之一，有4000多年的柑橘栽培历史，早在2000多年前，**诗人屈原就写下了《桔颂》的名篇。
世界上很多地方的柑橘都是从中国流传过去的，15世纪，葡萄牙人把中国甜橙带到地中海沿岸栽培，当地称为“中国苹果”；1821年，英国人来中国采集标本，把金柑带到了欧洲；1892年，美国从中国引进椪柑，叫“中国蜜桔”；英语把柑和桔总称“曼达宁”（Mandarin），其原意就是“中国珍贵的柑”。
在我国**，柑橘的种类实在是太多了，石柑、金柑、沃柑、金橘、蜜桔、油橘、西柚、蜜柚、柠檬、血橙、冰糖橙、赣南脐橙、琼中绿橙，还有不知火、爱媛38、红美人（爱媛28）等，口感各有特色。
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